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日々のこと

特にありません

旅するお菓子~都内でインドネシアとセルビアを味わう

行ってきた

インドネシアのお菓子っていうと、何が思い浮かびますか?じゃあ、セルビアのお菓子ならどうでしょう。

こんな話を突然ふられても、なにも出てこないよ!

そりゃそうよね。

そういうわけで、以前から行ってみたかったBinowa cafeへ行ってきました。Binowa cafe では、郷土菓子研究社がレシピを見つけてきた各国のお菓子を食べることができるんです。そう、インドネシアとセルビアのお菓子をね…!

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クラパタルト

インドネシアのお菓子。ココナッツジュースで作るカスタードの上にメレンゲを乗せて焼いています。カスタードクリームにはラム酒をきかせているというのが憎いね。

タルトと名前にあるけれど、タルトっぽいところはない。丸い、というところについてはタルトと同じだ❨無理やり感ありますね❩。

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まずは一口。

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あ!ま!い!!

ガツンとした甘さが口の中を支配する。この甘さは南国ならではというものでしょうか。

甘いものは嫌いじゃない。だけど、ここまで全力でぶつかってこられるとびっくりしますね。こりゃあ、コーヒーとの相性がよさそうだ。

カスタードクリームに潜むナッツとレーズンが嬉しい。宝物を見つけたような気分になる。

ちなみに私はソース系パンケーキで相当やられた程度の甘さ耐性です。ご参考までに。

クラパタルトは、インドネシア語での綴りは「KLAPERTART」というようで、この文字列を検索窓に放り込んでみると、見事にレシピサイトが引っかかります。

ジート

次に手を出したのは、セルビアのジート。

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こやつも甘いんだろ?クリームもどっさりだし。お茶を飲んで口の中を整えてから、一口。

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あれ?あんまり甘くない。

本体だけでなく、クリームも甘さ控えめ。このつぶつぶした食感が口の中に心地良い…。

炊いた玄小麦をハチミツ、クルミ、バニラと合わせて作っているんだって。ほんのりとした甘さが好きだ。お皿から消えていくのが悲しい。名残惜しい。

個人的にはジートの方が好みでした。山盛り食べられますね。

最後に

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今回はBinowa cafe の月替わりお菓子3種のうち2種類を食べてきたことになります。残り1つのキルギスのお菓子「ムラヴィニク」が、一番人気なんだって。そんなこと聞いたら食べたくなっちゃう。困った。

Binowa cafe 定番の異国のお菓子も食べてみたい。アゼルバイジャンのシェチェルブラに、スペインのポルヴォロン。どんな味なのか考えるだけでわくわくしてきます。

Binowa cafeについて

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Binowa cafeは、茂木ビワ茶のBinowaと郷土菓子研究社が共同で開いているカフェです。

渋谷と原宿の間、宮下公園の近くにあります。 詳しくは下記公式サイトをどうぞ。

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盆栽園の「成勝園」で猫軍団を愛でてきた

行ってきた

先日訪問した盆栽園の「成勝園」には3匹のナイスな子猫がいるんです。うおおおおねこだああああ!!!とテンション高くなりそうな心を落ち着けて、静かに猫を愛でてきました。

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出ます。 f:id:r-taro:20170307181052j:plain

出ました。

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この猫に手を差し出したら、ペロペロペロペロペロペロと延々と舐められました。ありがとうございます。でも「そろそろ終わりだよ!」と噛む真似をされたので、手は引っ込めました。

さて、こちらは後ろの猫が真ん中猫のしっぽを狙っている様子。この後しっぽにじゃれて、真ん中の猫にしばかれてました。 f:id:r-taro:20170307180339j:plain

いいね。なかよし兄弟。 f:id:r-taro:20170307180402j:plain

そのころもう一匹は…。 f:id:r-taro:20170307181228j:plain

お手入れに夢中でした。

ちなみに成勝園には、何匹か馬もいます。 f:id:r-taro:20170307181807j:plain

めっちゃ近づいてくる。

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馬と猫のいる盆栽園「成勝園」の詳細はこちらからどうぞ。

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ミニ盆栽を作ってきたときの様子はこちらからどうぞ。

盆栽園の「成勝園」で桜のミニ盆栽を作ってきました - 日々のこと

ハワイ オワフ島の猫軍団の写真はこちら ハワイ・オアフ島の猫を探して - 日々のこと

盆栽園の「成勝園」で桜のミニ盆栽を作ってきました

行ってきた

盆栽っていうと「高そう」とか「年寄りの趣味」っていうイメージがありますかね?でもね、最近ちょっと気になってるの。だって鉢の中で木を育てられるんだよ…!すごい。

Facebookを見てたら、埼玉県のさいたま市で盆栽のイベントが開催されるのを発見!その名も「Bon祭」。 会場は、盆栽師の平尾成志さんの盆栽園「成勝園」。平尾成志さんは文化庁日本文化交流使として、アメリカ・イタリア・フランスなど各国で盆栽を広める活動も行っています。

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桜の盆栽

「Bon 祭」では、桜の盆栽作成ワークショップに参加してきました!好きな苗と鉢を選んで、自分で桜の盆栽を作ってみるというものです。

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鉢に入れるために成形するんですけども、元の形から思いっきりガシガシと土を削るのにびっくりした。確かにそうでないと鉢に入らないよね。だけど根を切りすぎると花が咲かなくなってしまうという…。難しいねー!

いい感じの大きさになったら鉢の隙間に土を入れて、最後に苔をぺたぺた貼ったらできあがり!立体感を出しながら苔を貼ると、ミニ庭的な感じで良い…。

これだけつぼみがあるから、たくさんの花が期待できますね。花が咲くのが待ち遠しいな。

成勝園の盆栽は面白い

成勝園の敷地内には、たくさんの盆栽が飾ってあります。

盆栽っていうとお高そうな鉢に入って、静かにそこにいるってイメージだと思うんですけども。

たとえばこんな風に↓❨これは大宮盆栽美術館のものです❩

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見てよ、このダイナミックさ!お皿がいつか積み上がっているような形の盆栽は始めて見ました。すごい。どうなってるの。

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成勝園では展示されてる盆栽の一部は購入可能です。「でも、お高いんでしょ…?」って思う?千円台から購入可能ですよ!

カフェも併設されているよ

同じ敷地内にあるcafe VIAは自転車乗りさんたちに有名なお店みたい。

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荒川サイクリングロードがすぐそこなのもあるせいか、サイクルウェアの方々がたくさんいましたよ!

成勝園について

ユーリ!!! on ICE ❨ #YOI ❩ファンの間で噂の「カツどんピロシキ」を食べてみた

行ってきた

フィギュアスケートアニメ『ユーリ!!! on ICE 』に登場した、「カツどんピロシキ」を入手してきました!

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カツどんピロシキはすごく大きい

個人的趣味により購入した「オレンジごまあんピロシキ」と「カツどんピロシキ」です。さて、どっちがカツどんピロシキでしょう。

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言うまでもありませんね。

でも念のため書いておくと、左です。

あまりの大きさに、定規を取り出してしまいました。

横幅は11cm。
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高さは7cm。
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大きい。

眺めているだけでもなんなので、いい加減レンジで加熱して食べましょう。

「カツどんピロシキ」はまさにカツ丼そのものだった

中央からスッと包丁をいれてみました。

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ごはん、甘辛く味つけられた玉ねぎとカツ、グリンピース。どう見てもカツ丼です。器がピロシキなだけで。

軽く食事を取りたいときにちょうどいいボリュームでした。逆にいうと「ちょっとおやつ食べよ」くらいのときには、胃が重くなると思う。私はこれを夕飯としました。

「カツどんピロシキ」はどこで買える?

こちらのカツどんピロシキは、埼玉県桶川市にある喫茶店「サリュート」にて手にいれました。

住所:埼玉県桶川市末広2丁目6−17
営業時間:9:00~22:00
最寄り駅:高崎線 桶川駅

桶川駅は、新宿から湘南新宿ラインで最速42分。東京駅から上野東京ライン高崎線で48分です。意外と都内から近い!

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桶川駅方面から来るときは、国道17号を北本方面に直進。北一丁目交差点を右折してしばらく道なりに進むと、お店が見えてきます。❨ドラッグストアとセブンイレブンのちょっと先です❩

サリュートにはいろんなピロシキが用意されてるよ

ピロシキと聞いて思い浮かぶのは「揚げ」タイプかと思いますが、オーブンで焼いたタイプの方がロシアでは一般的なんですって。

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サリュートで購入できるのは、「焼き」タイプのピロシキです。揚げタイプよりあっさりしていて、ミニ惣菜パン感覚でペロリと食べられちゃう。❨カツどんピロシキは重いけど❩

最後に

ちなみにこの喫茶店は自宅から車でサクッと行ける距離にあるので、つい先月にも訪問したばかり。こんなに話題になっていることをTwitter で知って、もてもびっくりしました。

カツどんピロシキはユーリファン❨っぽい女子集団❩はもちろん、家族連れにも人気のようでした!売り切れ次第終了になるかと思うので、どうしても手に入れたい方は事前連絡しておくといいかもしれませんね。

26席のお店を店主一人でまわしているようなので、満席になるとちょっと大変そうでした…。Twitterで話題になっているのでもしかしたらお客さんが増えてるのかな?時間に余裕を持って訪問するのがよさそうです。

『ユーリ!!! on ICE』はAmazon プライムで見放題です。❨私も3日くらいで一気見してしまった❩


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ブルガリア人のお母さんに教わった「ヨーグルトのサラダ」を作ってみました

やってみた

ブルガリア人のお母さんから、水切りヨーグルトを使ったサラダを教わったので、早速作ってみました。

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これは非常にヤバイ一品ですね…。

クラッカーに乗せる、食べる、乗せる、食べるが延々できてしまいます。

コーヒーと合わせて食べましたが、当然アルコールにも合うでしょう。

そのまま単品で食べてもおいしいし、お肉に乗せて食べてもたまんない。

大変けしからん。

ヨーグルトサラダ材料

  • 市販のプレーンヨーグルト1パック
  • きゅうり1本
  • ハーブ❨ディル、パセリ❩適量
  • くるみ 適量
  • 胡椒 適量
  • にんにく1かけら

作り方

  1. ヨーグルトを一晩水切りする❨水切り方法は後述❩
  2. きゅうりはざっくりと皮を剥く
  3. 剥いたきゅうりは薄切りにする
    • ピーラーで剥いた後に細切りにすると良い
    • ペーパータオルなどで包んだ上からぎゅっと握るなどして、しっかり水を切っておく
  4. くるみを細かく刻む
    • フードプロセッサーがあると楽
  5. ハーブ類も細かく刻む
  6. にんにくはすりおろす
  7. すべての材料をボールでまぜる
  8. クラッカーに乗せていただきます!

前の日の晩に水切りできるようヨーグルトをセットしておけば、30分かからないで作れます。

ワンポイント

水気を無くすことが、美味しさのポイント。きゅうりはしっかり絞って欲しいし、ヨーグルトは一晩水切りをするべき。もっちりしっかりした、チーズのような味わいになります。

味薄いよ~と思ったら、胡椒やニンニクを強めにきかせるといいかもしれない。

ヨーグルトの水切り方法その1

  1. ボールの上に一回り大きいザルを置き、ザルの上にキッチンペーパーを敷く
  2. キッチンペーパーの上にヨーグルトを入れて冷蔵庫へ

ヨーグルトの水切り方法その2

  1. コーヒードリッパーをカップの上に置き、ペーパーをセットする
  2. ペーパーの上にヨーグルトを入れて冷蔵庫へ

ヨーグルトの水切り専用容器というものもあります。

曙産業 水切りヨーグルトができる容器 ST-3000

曙産業 水切りヨーグルトができる容器 ST-3000

これを使うと、うっかりザルの底が水についてしまい、水切りがあまいヨーグルトにならずに済みます…。❨実体験❩

ヨーグルトを使ったレシピ

ヨーグルトはサラダに使うだけじゃなくて、お肉に塗って焼いてもおいしいですよー!

ヨーグルトを使ったレシピ本はたくさん出ているので、それらを参考にしてもいいかも。

明治ブルガリアヨーグルトレシピBOOK

明治ブルガリアヨーグルトレシピBOOK